|
|
Vegetarische Cassoulet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 4 stengels bleekselderij, 2 winterwortelen, 125 gr champignons, 2 el olijfolie, klontje boter, 2 teentjes knoflook, 2 literblikken witte bonen in tomatensaus, 1 blikje gepelde tomaten, 1 el gedroogde oregano, 2 eetlepels krulpeterselie, zout, verse peper, 50 gram blanke amandelen en 100 gram geraspte kaas.
Voorbereiding:
Ui snipperen, bleekselderij, wortel en champignons kleinsnijden. Amandelen fijner maken.
Bereidingswijze:
Groenten omscheppend bakken in olie. Knoflook erboven uitpersen. Witte bonen met saus smane met de uitgelekte tomaten, oregano en peterselie toevoegen. In ovenschaal doen. Kaas met amandelen mengen en erover strooien. Klontjes boter erover verdelen en 15 minuten in een oven van 200 graden kanpperig bakken.
|
|
|